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Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Die Gastronomie sucht nach AZUBIS und Mitarbeitern. Warum ist es so schwer welche zu finden und warum resignieren manche schon bei dem Gedanken Junge Menschen einzustellen und sie in das Berufsleben einzuarbeiten?

Darauf und auf noch einiges mehr, bin ich mit Sonja im Interview eingegangen. Die AZUBIS von heute sind unsere Zukunft von Morgen. Sie gestalten die Welt und unser Leben maßgeblich mit. Lasst euch in dem Interview mitnehmen und nehmt auch den ein oder anderen AHA Moment für euch mit.

Hier ist mir noch wichtig einiges über Sonja zu erzählen und wo du alle...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend

Janina Felix ist heute unsere Top Expertin. 🔥👌💖💚 Geboren in Seoul, adoptiert als Baby und aufgewachsen an der Nordseeküste, hat Sie nach Ihrem Abitur in Hamburg gelebt. Doch es zog Sie erst einmal raus in die Welt, Erfahrungen sammeln.

Seit 2013 ist Sie mit Ihrem Mann und den beiden Kindern wieder zurück im wunderschönen Hamburg.🚢👍 Ihre Hotelfachausbildung machte Sie im Hotel Inter*Continental. Später ging Sie als Führungskraft in die 5 Sterne Hotellerie, im Bereich Event Management. Seit nun fast 15 Jahren ist Janina selbstständige Trainerin & als Coach tätig.

Zu Ihren Kunden gehören unter anderem...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Kochen ist seine Leidenschaft und in diesem Insider Interview gibt dir Stevan Paul Einblicke in seine Kulinarische Welt.🌍🍽👍😊

Ob als Kochbuch-Autor, freier Journalist und Texter, ob als Rezeptentwickler, Fachberater, Speaker oder Podiumsgast - immer stehen bei Ihm Kulinarik und Genuss im Zentrum seiner Tätigkeiten. Er ist in Hamburg zu Hause und in den Küchen dieser Welt unterwegs.

Freue dich auf ein super spannendes Gespräch und tolle Inspirationen. Wenn dir dieses Interview gut gefallen hat, freuen wir uns über deinen Daumen👍 nach oben. Aktiviere gerne auch die Glocke🔔, damit du kein Insider Interview mehr verpassen wirst.💖💚...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Ich durfte die wundervolle Joline Chiara Bräucker zum Thema Fotografieren interviewen.

Joline ist Fotografin sowie Grafik- & Webdesignerin. Sie ist Business Fotografin, sowie Familien-, Hochzeits-, und Produktfotografin. Gelernte Mediengestalterin mit Abschluss in 2019. 2021 Hat sie sich vollständig Selbstständig gemacht. Diese Liebe zur Fotografie entwickelte sich schon früh bei Ihr. Sie ist mit Leidenschaft dabei und das merkt man auch. Aus diesem Grund haben wir auch in diesem Jahr schon 2 Insider Coachings mit ihr Online für unsere Kunden gemacht. Aber mehr erzählt sie uns dann im Interview.

Höre rein und lass dich mitreißen, in...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Hier in diesem Interview geht es mit Lars um die Digitalisierung und der Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Also kurz um, wie Du mit deinem Betrieb oder in deinem Betrieb, wo Du arbeitest einen größeren grünen Fußabdruck hinterlassen kannst.

Lars ist gelernter Gastronom und war schon Deutschlandweit in der Gastronomie u.a. als Leitung tätig.

Er kennt die Abläufe und weiß worauf es wo ankommt um die Prozesse optimal zu verbessern.

Da haben wir uns gedacht, den müssen wir einstellen um ihn als Prozessberater auszubilden. Seit Januar 2021 ist er bei uns angestellt und berät die Gastronomen...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Heute heißt es " Klappe die zweite" , denn wir dürfen euch ein weiteres Insider Interview mit André Schell, einem der beiden Geschäftsführer von Windmann Food Service, präsentieren.😉👌

Bei diesem wichtigen Thema Nachhaltigkeit, wird dich André Schell mit auf die Reise nehmen, warum der einfache Einstieg in ein nachhaltiges Gastronomiekonzept immer wichtiger wird für deinen Erfolg. 🙏🔥

Viele Menschen sehen unser wirtschaftliches Handeln zunehmend kritischer. Gleichzeitig werden Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und pflanzenbasierte Ernährung flankiert durch ethische Diskussionen um Tierwohl, Chancengleichheit und vieles mehr. Einerseits gilt es, den neuen Ansprüchen der Stammgäste gerecht zu werden....

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In diesem Insider Interview haben wir den bekannten Thorsten Strotmann. Er ist Magier, verzaubert regelmäßig seine Gäste und ist als Coach tätig. Ich stelle ihn euch kurz vor...

Thorsten Strotmann wurde am 5. Juli 1972 geboren. Während des Studiums (Wirtschaftsingenieurwesen und BWL) verdiente er mit seiner Zauberkunst seinen Lebens¬unterhalt. 1995 hängte er das Studium für seine Leidenschaft an den Nagel und machte sich als Profizauberer selbstständig. Heute ist er Deutschlands erfolgreichster Close-up und Stand-up Magier und baute seine Marke immer weiter aus. Seine Magie basiert auf purem Handwerk und findet unmittelbar vor den staunenden Zuschauern...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In unserem heutigen Insider Interview, geht es um verschieden Ansichten zum Thema Ziele und die Art, wie wir da ran gehen und damit umgehen. Dazu haben wir für dich eine ganz tolle Interview Expertin, die ich dir hier kurz vorstellen möchte.😊👍💚

Ann-Katrin Gallinat ist 34 Jahre alt und kommt vom Starnberger See - südlich von München. Als gelernte Hotelfachfrau bei der Kempinski Hotelgruppe, entschied sich Ann-Katrin nach Ihrer Ausbildung, 2 ½ Jahre ins Ausland zu gehen & arbeitete dort in verschiedenen Restaurants & Hotels.
Sie studierte dann noch BWL, wodurch Sie sich im Thema Steuern...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In diesem Interview erläutert uns Julia Bonk, weshalb Sie es für so wichtig hält, sich für neue Produkte und Trends zu interessieren. Ein so wichtiges Thema wie Sie findet, darf für Gastronomen auch einfach sein und Spaß machen.

Genau das hat Sie mit Ihrer Online Plattform www.gastro-marktplatz.de aufgebaut & erschaffen. 👍💚

Julia Bonk ist seit 2013 im Marketing tätig und bei ihr dreht sich schon immer alles um Lebensmittel & Getränke. Sie hat Ernährungswissenschaften studiert und anschließend 2 Jahre in einer Food-Agentur, Hersteller aus dem Foodservice, bei der Vermarktung ihrer Produkte unterstützt. Danach hat sie...

Unser heutiger Experte Rafael Kucharski ist Koch in einem guten Haus in Bielefeld aktuell, in dem er sich als Koch "künstlerisch" austoben kann.

Ich persönlich kenne Rafael Kucharski schon etwas länger. Seine Art und seine Leidenschaft zu seiner Arbeit hat mich sofort begeistert. 2019 hat er dann aus diesem Grund für unsere Firma auch ein Insider Coaching zum Thema Fingerfood gegeben. Aus diesem Grund möchte ich mit ihm näher auf seine Leidenschaft zu seinem Job eingehen. Wie er dazu gekommen ist und wie er es überhaupt schafft das "Feuer" zu behalten. Früher fing er eine schulische Ausbildung, zum Thema Informationstechnischer...