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Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Heute heißt es " Klappe die zweite" , denn wir dürfen euch ein weiteres Insider Interview mit André Schell, einem der beiden Geschäftsführer von Windmann Food Service, präsentieren.😉👌

Bei diesem wichtigen Thema Nachhaltigkeit, wird dich André Schell mit auf die Reise nehmen, warum der einfache Einstieg in ein nachhaltiges Gastronomiekonzept immer wichtiger wird für deinen Erfolg. 🙏🔥

Viele Menschen sehen unser wirtschaftliches Handeln zunehmend kritischer. Gleichzeitig werden Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und pflanzenbasierte Ernährung flankiert durch ethische Diskussionen um Tierwohl, Chancengleichheit und vieles mehr. Einerseits gilt es, den neuen Ansprüchen der Stammgäste gerecht zu werden....

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In diesem Insider Interview haben wir den bekannten Thorsten Strotmann. Er ist Magier, verzaubert regelmäßig seine Gäste und ist als Coach tätig. Ich stelle ihn euch kurz vor...

Thorsten Strotmann wurde am 5. Juli 1972 geboren. Während des Studiums (Wirtschaftsingenieurwesen und BWL) verdiente er mit seiner Zauberkunst seinen Lebens¬unterhalt. 1995 hängte er das Studium für seine Leidenschaft an den Nagel und machte sich als Profizauberer selbstständig. Heute ist er Deutschlands erfolgreichster Close-up und Stand-up Magier und baute seine Marke immer weiter aus. Seine Magie basiert auf purem Handwerk und findet unmittelbar vor den staunenden Zuschauern...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In unserem heutigen Insider Interview, geht es um verschieden Ansichten zum Thema Ziele und die Art, wie wir da ran gehen und damit umgehen. Dazu haben wir für dich eine ganz tolle Interview Expertin, die ich dir hier kurz vorstellen möchte.😊👍💚

Ann-Katrin Gallinat ist 34 Jahre alt und kommt vom Starnberger See - südlich von München. Als gelernte Hotelfachfrau bei der Kempinski Hotelgruppe, entschied sich Ann-Katrin nach Ihrer Ausbildung, 2 ½ Jahre ins Ausland zu gehen & arbeitete dort in verschiedenen Restaurants & Hotels.
Sie studierte dann noch BWL, wodurch Sie sich im Thema Steuern...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In diesem Interview erläutert uns Julia Bonk, weshalb Sie es für so wichtig hält, sich für neue Produkte und Trends zu interessieren. Ein so wichtiges Thema wie Sie findet, darf für Gastronomen auch einfach sein und Spaß machen.

Genau das hat Sie mit Ihrer Online Plattform www.gastro-marktplatz.de aufgebaut & erschaffen. 👍💚

Julia Bonk ist seit 2013 im Marketing tätig und bei ihr dreht sich schon immer alles um Lebensmittel & Getränke. Sie hat Ernährungswissenschaften studiert und anschließend 2 Jahre in einer Food-Agentur, Hersteller aus dem Foodservice, bei der Vermarktung ihrer Produkte unterstützt. Danach hat sie...

Unser heutiger Experte Rafael Kucharski ist Koch in einem guten Haus in Bielefeld aktuell, in dem er sich als Koch "künstlerisch" austoben kann.

Ich persönlich kenne Rafael Kucharski schon etwas länger. Seine Art und seine Leidenschaft zu seiner Arbeit hat mich sofort begeistert. 2019 hat er dann aus diesem Grund für unsere Firma auch ein Insider Coaching zum Thema Fingerfood gegeben. Aus diesem Grund möchte ich mit ihm näher auf seine Leidenschaft zu seinem Job eingehen. Wie er dazu gekommen ist und wie er es überhaupt schafft das "Feuer" zu behalten. Früher fing er eine schulische Ausbildung, zum Thema Informationstechnischer...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Stefan Opgen-Rhein ist in Oberhausen geboren und im Ruhrpott verwurzelt. Dort betreibt er auch seinen gastronomischen Betrieb " aufgetischt " .
Das Betriebsrestaurant und auch sein Cateringbetrieb führt er mit voller Leidenschaft, Herz und Seele. 💚🧡
Durch seine Ausbildung und verschiedene Stationen in diversen Sternelokalen, nahm Stefan sehr viel mit in Sachen Flexibilität und abwechslungsreiche Küche. Gerade dort konnte er sich ausprobieren und mit den immer besten und qualitativ hochwertigsten Zutaten neue Rezepturen und Gerichte entwickeln.

Dies und seine liebenswürdige verrückte Art, machten Ihn später dann auch interessant für verschieden TV-Formate, welche bei ProSieben, Sat1...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

In einer Welt voller Fülle an Lebensmittel, die dazu auch noch immer und zu jederzeit verfügbar sind, haben wir heute ein sehr spannendes Insider Interview für dich.👌😊
Der Titel spricht Bände und dieses Interview kann und darf sehr gerne als Impuls dafür verwendet werden, bewusster zu handeln in seinem täglichen Umgang mit Lebensmittel.

Wir sind davon überzeugt das der Wandel der Zeit für dieses wichtige Thema, gerade jetzt, gute Impulse sorgen wird bei dir als Zuschauer.

Lebensmittel - Die Mittel zum Leben und nicht für die Tonne!

Jonas Königs erzählt dir im Gespräch seinen Weg,...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!

Jeder von uns wird aktuell auf einen harten emotionalen und mentalen Prüfstand gesetzt und getestet, du kennst das mit Sicherheit auch. Gerade jetzt wo die Gastronomie weiter geschlossen bleibt / ist. ✔👀
Man fühlt sich gestresst, hilflos, bekommt schwerer Luft und wünscht sich einfach mal wieder frei durchatmen zu können.
Angst um den eigenen Job, den eigenen Betrieb und der Angestellten, mit deren Familien die dahinter stehen, bereiten einem schlaflose Nächte.🤯

Genau da wollen wir dir heute gute und hoffentlich neue Impulse mit auf den Weg geben, was gerade jetzt wichtig ist und wie du...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!  

Vom Tellerwäscher zur Sternegastronomie - Jede einzelne Station hat unsere Expertin geliebt, verinnerlicht und das Wissen aufgesogen. Sie haben Tina Faßhauer geprägt in vielerlei Hinsicht und Sie ist heute froh über jede Stunde, die Sie manchmal auch so sehr verflucht hat.🙏💪💖  

Direkt nach dem Abi absolvierte Sie die Ausbildung zur Assistenz für Hotel-, Gastronomie- und Tourismusmanagement, nebenbei hat Sie immer gekellnert in Bars, Restaurants, Hotels, auch auf dem Oktoberfest und auch auf Weihnachtsmärkten.  Später ging es in die Sternegastronomie und den Schritt zur Restaurantleitung. Lange Schichten, wenig Schlaf, aber Sie habe dort viel...

Modern und dem Zeitgeist entsprechend!  

Nicole Friesenbichler & Hans Jürgen Hartauer | Jasmin Amsel  

🔹Hans Jürgen Hartauer ist gelernter Restaurantfachmann und verwirklichte sich den Traum eines eigenen Betriebes, welchen er später dann verkaufte, um sich als Service Trainer / Coach selbstständig zu machen.  Seit 1999  ist er als Trainer und Unternehmensberater für unterschiedlichste Dienstleistungsbereiche in der Gastronomie und im Einzelhandel tätig. Er ist zudem erfolgreicher Buchautor, gefragter Redner sowie Mitbegründer der rio-group-munich.  

🔹An der Universität Innsbruck unterrichtete er am Institut für Unternehmensführung bei Prof. Weiermeier die Expertenstufe "Tourismus". Als Trainer ist er spezialisiert auf Lifestyle, Sales Training,...